更重要的知识了。”
    爸爸艾世恒沉默不语，似乎不知道该帮哪一边说话。
    艾希沉吟片刻，问：“爷爷，你先和我说说酒楼的具体情况好吗？其实妈妈说得有些道理，周末不算在内，周一到周五我不一定能抽出这么多时间。”
    艾仲坤看了儿子一眼，没有说话。
    “是这样的，”艾世恒对女儿解释道，“原本是酒楼对面多了一家同类型的店，叫万福楼，他们仿照着我们的模式营销了下。虽然效果没我们好，但也算有点生意，万福楼就是普通的川菜和西点，而我们是特色菜，所以不过一周的时间，那些客人又都回来了。万福楼的老板不知道给了我们主厨什么好处，他直接付了高昂的违约金跳槽了，还到处诋毁我们，说我们亏待厨师。所以呢，这一时半会儿，我们连顶替的主厨都找不到。”
    艾希听完，陷入了沉默。
    酒楼的主厨在艾家做了至少有十年了，是什么好处才能让他离开艾氏，投奔艾氏的竞争对手呢？他们自己知道是利益，是金钱，或者是其他的恩惠，但别的人怎么想呢？所以，这一时半会儿招不到主厨也是正常的。
    餐饮业最重要的还是厨师，任何一家餐厅，都必须要味道不错才能拥有强大的客流量。也是因此，
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