这鲫鱼还新鲜着，被盼儿拎了一路竟然还没死，一放进盆里，噼里啪啦的就开始翻腾起来，鱼尾巴甩了林氏一脸水，鲫鱼要配着豆腐炖，味道还会鲜嫩些，所谓千滚豆腐万滚鱼，炖的越久，鱼汤就越是鲜美，正是这个道理。
    林氏一边用刀子刮鱼鳞，一边让盼儿将五花肉切成薄片，虽然盼儿脸上有一块碗大的疤，但林氏却一直想让盼儿找一个好归宿，往日盼儿痴傻也就算了，现在她脑子好使唤了，学得一手好厨艺傍身，往后也能好过些。
    盼儿切菜比林氏慢一些，不过还算稳当，之前她在齐家住的时候，齐母没少使唤盼儿，把她当成丫鬟看待，而她女儿齐眉则像是大家小姐一般，十指不沾阳春水，养的甚是娇嫩。
    切好了肉片，林氏也将两条鱼刮了麟去了内脏，放在了一个瓷锅里头，再添了些水，放在炉子上慢慢煮着。
    林氏做吃食之所以好吃，正是因为她娘家有秘方，虽然现在调料不足，不能完全将秘方里的东西都给凑够了，但只要稍稍用些米酒，加上糖醋盐等物，以一勺老汤勾兑，倒进了瓷锅中，香味儿霎时间就传了出来。
    鱼汤得多炖一会，林氏又起了一个锅，将五花肉放在锅里头干煸，火一热后，肉片肥的不少，一下子就榨出猪油
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