掉，然后切成大块，放好调料就上锅了，柴灶火很猛，炖一个小时差不多了。
    接着他处理好小羊排，先用热水焯一遍后再过一遍清水，为的是充分去除羊肉的腥膻味。
    做完这些时间已经到了十一点二十。
    他看了看时间，觉得可以开始烧大火做菜了，便先做了酸菜鱼，因为酸菜鱼多汤汁，不易凉。
    鱼肉腌制好，倒掉多余的水分后裹上一层薄厚均匀的淀粉，锅中烧热油，下葱姜蒜还有酸菜大火爆炒，酸菜的香味瞬间飘出了厨房，让客厅的几个人不由得吸了吸鼻子。
    然后加入八角大料香叶，炒一段时间后加入清水烧开，此时汤的鲜味已经出来了，喝上一碗酸菜汤就能下满满的一碗饭，水开了之后小心的下鱼片，只需煮过火就将鱼肉盛器起。
    装在一个大大的盘子里后，元嘉庆在面上撒上即刻花椒，和切成段的干辣椒，洗干净锅再烧热一烧热油，之后淋在花椒和干辣椒表面。
    “滋滋滋……”
    一阵花椒和辣椒的干香爆出，也让这道菜看起来更加美味。
    做完酸菜鱼后，接下来是红烧羊排，这个就和普通的红烧差不多，再加上之前羊肉焯水熟了个半透，所以很快就熟了。
    此时时间已经到了十一点四十五
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