他做菜的方法，边操作边说：“像这样子，把饺子放进沸水中，不能一次性放太多，根据这个锅的大小和现在锅里的水量，一锅最多放二十个，放进去，要用勺子搅拌下，以免饺子粘到一起。”
    说了半天，没听到回应，赵研在蒸腾的水蒸气中转头看颜城，“你在听吗？”
    颜城：“在听。”
    赵研继续：“等下了饺子的水再次烧开后，兑一点凉水进去，像我这样，然后继续煮。直到饺子皮的颜色褪去生面粉的颜色，差不多就熟了，你可以捞一个出来尝一尝。一般肉馅的需要煮久些，根据我的经验，煮沸四次差不多就熟了。就这样，你看，很简单的。”
    颜城：“你经常煮饺子吗？看起来好像很熟练。”
    赵研把饺子盛出来，放进碗里。
    “我的家乡在西北，饮食以面食为主，逢年过节都会包饺子，我初中时就会帮我妈包饺子了，穷人家的孩子早当家嘛。”
    颜城指着碗里盛出来的形色各异的饺子，问：“你包的饺子好看吗？会不会也像这样？”
    赵研愣了下，看着自己包出来的饺子煮熟了的效果，“嗯……，虽然我从初中就开始包了，但是我包出来的饺子确实也不太好看。”
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