太多的不满意，就少用了些菜仔油，炒时洒了盐粉，碰到野花椒树时加一些花椒叶，若是遇不到，那就加些煮熟的黄豆，余者全不加，这样的蘑菇酱只能称一句鲜，绝称不上“仙馔”。
    大约是路上饮食单调，顾祖父才会觉得这样简单的蘑菇酱都是绝顶美味吧。
    这年头的饮食真的很单一，调味品也不全，大多人家都是糊弄熟了混个水饱，盐也贵，许多人家吃饭都不放盐，一路行来，见到的人都青白着脸，瘦的难民似的。见到此情此景，玲珑不得不感谢穿越大神让她生在一个官宦人家，否则，能不能平安长大还真的不好说。
    梅雨季节出行的人少，官驿空的多，顾家是官眷，雨大走不了的时候，就会在官驿多歇几天，玲珑并两个仆妇抓紧时间补充物资，炒制路菜。
    大青臭芥菜是本土原始种，生吃时苦涩辛辣难言，须腌制两天，杀过生菜水，晾干后再蒸一遍，然后放入佐料炒制，炒干水份后装进小罐，就是路菜，吃时舀出来拌饭吃。环境艰苦，路菜也简单，它的作用就是为了保证基本的盐份的摄入。
    顾家毕竟是官家，制作路菜时备的配料还算齐全，腌肉，鲜菌子，芥菜干，煮黄豆，及本地不甚齐全的调料，菜籽油宽裕，葱蒜多放些，炒的路菜就比较
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