第四百五十二章 大龙虾 小龙虾
萧林回答,“其实那个地方和虾的头部一样,有能吃的也有不能吃的地方,把不能吃的丢掉,能吃的留下来,然后煸小龙虾的时候用来调高汤,再收缩汤汁就好了。”
“好好吃啊!”
“小龙虾的鲜味儿和别的虾类味道完全不一样,你可以说它一点儿味儿都没有,但实际上如果足够新鲜,它是有非常特别的鲜味儿,混合头部最鲜美的那一块儿调制出来的酱汁就会有这样的效果。”
听完萧林的解释,孙天豪不禁竖起大拇指。
“好吃,龙虾都未必这么好吃。”
“来,给你。”
萧林帮小天拨龙虾壳,然后把虾肉递给了她。
“别光吃小龙虾,也吃点儿别的。”
萧林提醒,他还真怕孙天豪这家伙把什么都包圆了!
“嗯嗯!”
“唉这生鱼片也好吃,比别家做的好吃,你做的最好吃。”
孙天豪塞得满嘴都是,问萧林:“咋做的?”
“就是那么做的,鱼片尽量切的不要太厚,加甜酸汁,再加辣椒,其他的辅料,拌匀就好了。”
萧林轻描淡写,还伸手示意:“嗯,多吃点儿。”
“嗯!”
孙天豪
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