悄声询问周安。
    周安眯眼看着丁篮在那边码味，随口回答：“应该是油炸！接下来应该是裹鸡蛋液，然后再滚上面包糠下锅油炸。”
    所谓外行看热闹、内行看门道。
    其实早在丁篮问有没有面包糠的时候，周安就猜到丁篮大概是想怎么做。
    而接下来，丁篮的做法也再次印证了他的猜测。
    将码味中的鸡肉条放在一边，丁篮回过头来开始处理鸡头、鸡脚、鸡骨和鸡皮，简单将这几样东西略微改刀、洗净，他找了只小高压锅，把这些零零碎碎全放进去、加水，然后盖上锅盖，摆上厨房里的煲仔炉开火煮。
    接着，他又回到案板这边处理鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠。
    鸡肝、鸡胗都切成小片，鸡肠也切成小段。
    这些东西，他也装进一只小码斗，加盐和料酒码味，然后他去找辅料。
    周安看见他找了大蒜、洋葱、茶干和一只红辣椒，熟练地将这些东西都切好备用。
    处理好这些，丁篮四下一望，找了个空保鲜盒，去鱼缸那边捞出一条黑鱼。
    在他去鱼缸捞鱼的时候，米飞又悄声问周安，“周总，您觉得他厨艺怎样？”
    做菜方面，米飞入职以来，虽然没见周安
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