第52节
道“浇头”都吃了一口。
刘恒吃的顾天也坐在旁边尝味道,厨师帮厨以及传菜员收银员一字排开站在旁边伸着脖子看,顾天吃了二十九种浇头舌苔都要破皮了,刘恒放下筷子淡然看着他,道:“好吃么?!”
顾天灌了一大口水,回视刘恒的眼神有些发虚,摇摇头道:“吃多了,还真难吃。”
刘恒点头,面上依旧没有半点神色,指了指面前的餐盘,冷冷道:“这种东西,以后再出现在餐馆里,要么滚要么去后厨洗半个季度盘子。”
两个主厨一愣,面上挂不住了瞪着眼睛,顾天点头称是,刘恒接着刚刚的话题对顾天道:“你也一样!”
顾天:“……”
刘恒上任之后第一个决定就是,餐厅整改,如非通知所有员工不管有活儿没活儿照常上班,工资照发,中途有想离开的走流程辞职,该少的一样不会少。厨师每天做十道菜,不管是主厨还是帮厨,都要做。
顾天跟着刘恒吃了四天的餐馆,专门吃每家餐馆的特色菜系和卖得最好的菜,吃完之后回去把感想整理成书面报告,给刘恒看完之后再给厨师看。还要写整改意见,市场方向餐厅定位菜系等等,大概人都是被逼出来的,顾天现在一睁开眼,满脑子都是整改整改,菜系菜系,市场市场。
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