第398节
”副主厨亲自请高媛媛在厨师桌边坐下,他搓着双手问道,“我是这里的副主厨,小姐贵姓。”
“我姓高。”高媛媛好奇地张望着热火朝天的厨房,看着厨师们将半生不熟的材料投入锅内,再把变了色的材料从一个锅内取出后放入另一个锅内。
“高小姐吗?”
副主厨打开冰箱取出一盘洋梨红酒蜜淋放到桌上,拆去了上面的保鲜膜后浇了一点点的炼乳调味,送至高媛媛的面前并在她的身边坐下:“厨房的温度要比外面热不少,这个小甜点能消去暑意……”
他一边说着,背在身后的左手一边做着驱赶蚊虫的动作。
餐厅经理摇了摇头,走出了厨房。他小跑至小厨房,刚推开门想要找小戈登询问有关林凌的事情,却看见所有人都围在那个年轻的厨师身边,看着他煮着一小口汤。
“第十七步,加入玉米浆让汤变得更为浓稠。”林凌拿起一杯玉米浆倒入剂量杯,“50毫升。”
“往汤内加入50毫升玉米浆。”小戈登复述出了林凌的话。
林凌把50毫升玉米浆倒入汤内后,转变温度:“第十八步,小火续煮,温度显示在98-115度之间波动,持续时间550秒。”
“保持小火续煮,温度显示在98-115
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