嘿，我这是班门弄斧，关公面前耍大刀，各位都是‘酒精’考验的老革命了，瓶装酒我们拿不出手，这次要合作的菜籽沟酒厂，以前就是由本地的一个农民酿造的白酒，各位专家先尝尝？”
    老刘抢先接过来，先是闭上眼轻轻地抽鼻子，闻了一会儿，然后嘴唇沾酒，再呷一小口在嘴里，一直闭着眼睛，慢慢地咽下，差不多两分钟，整个食堂静悄悄的，老刘睁开眼睛，看着朱自强道：“水质不错，酒的工艺太差了，酒香刺鼻，酒味苦辣，不够醇厚，回味倒是不错，这是用苞谷酿的，辛辣不好除。这酒有三年了，比一般的白酒要好些。”
    朱自强点点头：“明天就带几位到实地看看，说实话，我们这里没人懂，之前请了几个酿酒师来，他们也认为那里水质还行，但一定要改进工艺。”
    老刘笑道：“水质虽然关键，但最关键的还是生态环境，从水的源头开始，到流经的地方，都有些什么植被，空气中有没有适宜酿酒的微生物等等。你知道贵州赤水河吧？茅台之所以闻名中外，就是因为它的生态环境，在贮存的时候，赤水河一带的几种微生物融进酒中，形成了茅**特的酱香，真是得天独厚啊，所以全世界只此一家。而我们五粮液主要是靠酿酒工艺，酒味、酒香、酒劲都是上选佳品，酒后不
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