286 逛吃逛吃游金陵
不是养殖的。
至于味道嘛,只能说不错,感觉不如前世吃过的好吃。
仔细一想也是,前世曹志强生活的时期,大部分都是二十一世纪。
那个时候的国内,各种食材的品种早就改变了,而且各种调味料的进化也相当明显。
最明显的地方,就是后世的整体鲜味提升了好几个档次。
所以说,同样一道菜,二十一世纪跟八十年代相比,哪怕做法都一样,厨师水平都一样,可因为食材不同,调味料不同,差距依旧会相当巨大。
由此看来,单纯说味道的话,厨师的水平未必是主要因素,关键还在于食材本身以及调味料。
就好比曹志强,他的刀工已经是绝顶了,可以把豆腐切成花,把土豆切成蝉翼,可那又如何?
因为缺乏对味道搭配之类的经验,他做出来的菜,依旧不如真正的大厨,甚至何雨柱也比不过。
另外,来了南京之后,他发现厉害的大厨到处是,何雨柱的做菜技能也不是最顶级的。
起码论做鱼,南京的几个大师傅就比何雨柱强。
总之,在南京呆了足足三天后,曹志强一行才跟乔祖望一家分别,然后带上曹丽丽跟乔四美,重新回了京城。
是
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