酸饮品等产品备受市场欢迎。
    除食材外，紫苏在中医里应用也十分广泛，紫苏叶、紫苏梗和紫苏籽，在中草药药典中，被记录为三种不同的草药，并应用于临床中。
    紫苏叶具有缓解外部综合征、趋冷散寒的作用，有助于治疗风寒感冒、调节胃的功能。紫苏叶浸膏、紫苏安胎糖浆等常与其他药物配合使用，制成紫苏四香汤、益茅银紫汤等。紫苏嫩叶可使血液中的尼古丁和一氧化碳浓度降低，常被制成戒烟糖、抑制酒精中毒的制剂。
    紫苏梗可以促进气血循环，减轻疼痛、预防流产；其中提取的迷迭酸香在小鼠实验中被证明可以治疗抑郁。
    紫苏子可以缓解咳嗽和气喘，还能放松肠道缓解便秘。此外，紫苏子富含油脂，且不含芥酸、胆固醇等物质，是优质的植物油和保健油。
    紫苏种植园主告诉尚云：“在我国，紫苏已经被加入抗癌食品研制计划中；并且以紫苏为原料发展了紫苏水、紫苏增白霜等化妆品；以紫苏为重要原料制作了紫苏酱油、紫苏饮料等食品。由于我国特有的地理条件，能够适应种植紫苏的地方并不多，国内的紫苏需求重要靠进口，可以说是供不应求。”
    紫苏种植园主拿出一份收购合同，说道：“你们看看，这紫苏刚种
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