都相隔一段距离。屋里布置了照着四季节气来设计的茶席，有专门的茶博士给泡茶。

    临安的茶馆修建完毕后，叶家除了已去京城的叶鸿昌，其他人都一起来参观了一遍。

    “这地方是不是偏了点？为何建在这个地方？”叶鸿荣不解地道。

    要知道叶雅茗为了这个茶馆，选了许多地方，最后定在了这里。但叶鸿荣实在看不出这里跟其他地方比有什么优势。

    “这里有一口井，水质极甜。”叶雅茗道。

    茶汤想要味道好，除了茶，水也至关重要。如果是盐碱地的水，再好的茶、再好的泡茶者也泡不出好味道来。

    最好的泡茶的水是天水，即雪水、雨水；地水中最好的是山泉水，其次是江河湖水，最次是井水。井水也不乏好水，只是情况复杂，大部分井水因环境等问题水质都极差。

    如果是现代，把雪山上的水或山泉水运到城市里泡茶不是难事。但在古代就麻烦了。毕竟水在运输之中还会受污染，久置也不妥当。

    因此叶雅茗此前就想先找优质水井，如果实在找不到，再每日叫人从山上运水下来。

    好在临安这里不错，竟然让她找到了一处水质极佳的水井。

    叶雅茗
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