白瓷壶里。

    什么时候把茶水倒出，需得根据茶叶的种类，水的温度，投茶量，泡茶的器具等多种因素，凭经验估摸出来的。

    有经验的泡茶好手，在这些量上都把握得极准。

    叶雅茗上辈子从十岁起就跟在爷爷身边，给他泡茶，泡茶的手艺自不必说，那是嘴最叨的老茶客都称赞不已的。

    待茶水倾尽，她才将壶放下，提起装茶水的壶倒茶至杯中，然后起身给二人奉上茶水。

    叶崇明和叶老太太看她泡茶的手法不同，似乎格外繁杂，两个壶子里的水和茶水倾过来倒过去的，甚觉奇怪。

    不过两人也没急着问，而是先端起了茶杯。

    看到茶水极为清澈，叶崇明点了点头。

    茶汤浑浊，如果不是因为茶毫过多或“冷后浑”的原因，很多情况下就是加工工艺不足导致的，杀青过干、揉捻过重或其它步骤导致的碎茶过多都有可能造成。

    大部分的茶都要求茶汤清澈。

    现在这桂花茶香气馥郁，茶汤清澈，前两关就算是过了。

    叶崇明善于保养，太烫的茶水他是不喝的。但这会儿急于知道杯中的茶水味道如何，他朝杯上胡乱吹了吹，就轻啜了一口。


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