来。而服务跟不上，再好的菜品，也会挡住客官前往的脚步。好的酒楼又不止这一家，客官们的银子往哪不是送？
    卫月儿的第二个问题，是考掌柜的临场处理能力。千人千事，酒楼里什么事都会遇上，须得灵活妥善处理。
    第三个问题，是找到条件适宜的掌柜。家里负担太重，掌柜的月银支撑不了其开支，便不会久留。
    卫月儿她们想找一个能长期干，最好能把酒楼当作自己家的这么一个掌柜。
    六个应聘者陆续进来，回答了卫月儿的问题。璎珞让他们先在屋外稍等片刻，等他们商议一下。
    卫月儿璎珞戴千金褚青都觉得有两个人，都还挺符合她们的要求的。
    一个姓陆，是位中年大叔，曾在京中某一酒楼任过掌柜，人沉稳，经验又丰富。有家有口，目前，在京中居住。
    还有一位，姓胡，是个二十出头的小伙子。这小伙子，长得那是一表人才，嘴又能说会道。家就在京城郊外，家中有父有母有兄有弟。他赚钱够自个花就行。
    璎珞说:“就选这个古月胡，古月胡这人才，站咱铺里都能吸引点人来。他在咱铺里当掌柜，看着都赏心悦目。”
    不怪她这么说。是这古月胡长得确实太吸引人了，个子
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