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251、火锅冒菜

优势名列第一的快乐烧烤屋和神仙刀工两个宗门的选手的表现。嗯看来,他们是已经买了不少的食材啊,让我看看,有霜牛肉、青羽鸽、花鸟蛋、普通蓝虾、河鸭血、鲜鹅肠、里脊肉还有各种蔬菜,而且他们现在还在买啊,我已经看不懂他们想要做什么了,让我们连接现场的评委,听听专家们的意见吧。”
    镜头转向场内的评委,发表评论的是一位中年男子,他沉着脸道:“众所周知,不同的食材必须要经过不同的处理,才能最大限度地表现出其美味,比如蓝虾要体现出其鲜味,河鸭血则必须要嫩,如果一次性把这么多材料组合进一道菜里做成大杂烩,即使这些都是普通食材,我也认为这是对食材的一种浪费。”
    评委们也都多少有些利益关系,比如这个评委,就是倾向高等宗门清新派的,昨天也把自己的一票投给了清新派。
    旁边其他评委虽然觉得袁三胖他们这组有可能别出心裁,但也没有说话,毕竟要把这么多食材做进一道菜里,确实和他们现在对任何一种烹饪技法的认知相违背做是可以做的,比如一锅煮了、一锅蒸了、一锅炖了但是不同食材的特性不一样,这么统一处理,会好吃吗或许味道不会太差,但在这种高端的、对味道处理要求苛刻的灵厨大赛里,似乎就有些不够
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