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25.第 25 章

也会做菜,没想到你也这么会吃,是美食家吗?真是太惊喜了!”
    “我不是,我只是爱好美食罢了。”
    莫尹满眼都是惊叹,捏着小胡子大笑:“中国,中国啊!神秘的中国,神秘的中国人,我真是再看几十年都看不够!啊哈哈哈,美食的境界,果然永无止境啊!”
    云韵看着已经自嗨起来的莫尹,无话可说,又尝了一口新上的菜。
    这是一道干煎比目鱼,莫尹大概创新过头了,吃起来让云韵想起日式香煎秋刀鱼,虽然两种鱼的口感不太一样。
    “你这里用到了日式酱油?”她问。
    “没错!我在刷制的酱料里用了一点日式海鲜酱油,这样是不是更独特了?”莫尹赶着问。
    “其实我觉得,这道菜也可以不用酱油,中餐里有一种烹饪手法叫做‘烧’,是用明火直接接触食材,可以最大化地去掉食材表面上的缺陷,同时能更让调料入味。但这与烧烤又有所不同,烧烤一般用非常多的调味料掩盖食材本味,不过您这里追求的是突出本味,那么其实日式海鲜酱油浓厚的味道并不是很合适,如果尝试中式的烧制法,也许会有不一样的感觉……”
    说起菜,云韵根本停不下来,侃侃而谈。她每说一句,莫尹的眼神就亮一
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