鱼身上的鳞片又密又小，乍一看就跟没有鳞片一样，不由犯愁。
    “可以拿放大镜看。”眼见他们完全是被勾起好奇心的问号姿态，郁理友情提示，“只要数出鳞片上面的环状条纹圈数，之后再加一，就是鱼的真实年龄。”
    当即就有一名围观的客人抬手让附近的侍应生找个放大镜来，很快，东西就被送来。
    鱼会生长，体型会逐渐长大，在季节时令的作用下，它身上的鳞片会随着食物的充足或匮乏呈现出不同的状态。春夏季吃得好就长得快，跟着体型一起快速长大的鳞片上的圈就粗一些；反之没有食物，鳞片上的纹路圈自然也会变细。这一粗一细在放大镜下显示得格外清晰，也让看到的人清楚地明白这条鱼度过了几个夏冬。
    “一，二，三，四……再额外加一。哎，真的是五岁啊！”
    一群从来没关注过这种冷知识的门外汉大呼小叫中，对郁理随便一眼就说中鱼龄的本事那是佩服不已，真不愧是厨神，他们都还要靠扒下鱼鳞看放大镜确认呢！
    “术业有专攻罢了，身为料理人，对食材的了解和累积是必须且必要的。”拍了拍眼睛发亮的继弟，“推算鱼龄的方法也不只看鳞片一种，还有通过鱼的脊椎骨、背鳍、鳃盖骨等等这些部位去判断
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