炒好的辣锅底料盛出来，盖上盖子晾凉。
    “没什么。”谢东湘悻悻的摇头。
    林轩久没在意，拉着他去挑选羊肉。
    天气冷，肉放在外头就能上冻。
    林轩久一边剃肉一边科普，“这块是上脑，肉质中脂肪交杂均匀，涮起来最为细嫩，一烫就熟。”
    “这里叫黄瓜条，是后腿内侧部分。特点是一种肉两种颜色，肥瘦适中，口感嫩滑。
    要是再讲究点的，还能分为小黄瓜条跟大黄瓜条。”
    “羊里脊嘛，我不太喜欢，全是纯瘦肉，特别容易涮老，柴的咬不动，少切一点。”
    “这块是臀尖肉，质地松软些，最鲜美了，口感肥嫩。”
    林轩久介绍时候，手下一点不含糊，麻利的把各处肉剔了下来。
    捧着一大堆肉，依旧有些惋惜。
    “可惜不怎么能买到牛肉，不然肥牛涮了也好吃。”
    谢东湘听她软糯的声音，瞧着生肉都觉得馋。
    “牛肉又什么难买，我让人给你买些去。要什么部位？”
    “真的啊？”
    这就是惊喜了，吃火锅哪有不涮毛肚的。
    只是这时代牛都是重要的耕地劳力，禁止私自宰杀，寻常很
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