是鳝鱼，也是淮扬菜系中的招牌菜之一。
    张达夹了几筷子，还是熟悉的美味。
    他玩笑道：
    “侯大师，我应该早点挖您的，这样就每天都能吃到您做的私房菜了！”
    “哈哈，可惜您下个月就吃不到咯！”侯主厨笑道，“我准备去燕京的屋里厢餐厅担任三个月的客座厨师，顺便和几位老朋友交流下做菜的技法。”
    程明明好奇道：“侯大师，以您的地位，还要去担任客座厨师吗？”
    “当然啦，厨海无涯嘛！”侯主厨笑道，“而且，接受张总的邀请，对我也是一个挑战的嘛！
    听我给你们算算啊，未来的商场那边，Bombana主厨是做西餐的，和我不算直接竞争，但新荣记这个米其林摘星狂魔，绝对算我的头号大敌吧？
    就算不看米其林，看咱们国内的白珍珠，新荣记也是三星，我以前的江南灶，这么多年也就是个两星。
    还有，商场那边要开半岛酒店吧？那逸龙阁中餐厅肯定也要跟着过来吧？
    虽说他们今年没拿到米其林评星，但架不住人能直接开在酒店里面啊，而且用酒店的会员卡消费还能打折，天然就占优势啊！
    我都一把年纪了，还要开家新餐厅和年轻
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