当陈浩他们三人一起赶到后厨时，阿光他们三个已经站在那里了，一边看着陈铭备料，一边听着陈铭在那讲解。
    同时不少后厨没事做的人也纷纷围在那里。
    “这见手青，虽然是有毒的，但也是大山馈赠给我们的一种山珍，也是滇云人最喜欢的一种顶级食材，它的分布海拔都在千米之上，而且还有很强的季节性！只有每年六到十月会有！
    但也因为有毒，且是那种致幻毒素，没有加工好的见手青那就是致命毒药，但要是加工好了，那可就是人间美味！
    而配料也很简单，大蒜和辣椒，当然了要是不喜欢辣椒，不放也行！
    至于为什么加大蒜，那是因为大蒜有一定的解毒功效！
    而这炒见手青，又分为直锅炒和过油炒，直锅炒味道更香，但对厨师火候的把握要求更大，一般不是老师傅，都不敢炒！并且这直锅炒，还有一个窍门，那就是用小火炒，多放油，并且勤翻，不然要是有一点见手青没炒熟，那可就是要出人命的事！
    所以为了食客的安全，咱们餐厅一般都是用过油的方式，但过油也有讲究，那就是油温不能过高时间也不能过长，不然这要是炸干了，那本来就没有多少香味的见手青，味道就更不行了！
 
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