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江知邑端走一盘之后陈玉容也没闲着,转身就去端其他的。
没一会儿餐桌上就摆满了一大圈的菜,一时间香气四溢,勾的叶星菡直接放下手机游戏就走了过来。
叶星菡眼睛都没离开过餐桌上的菜开口问道:“玉容,可以开饭了么?”
“还有一道鲈鱼脍,稍等一下。”陈玉容摸了摸她的头笑着说。
“那是什么?”
“可以理解成生鱼片。”
陈玉容已经进了厨房,回答佟樾问题的是江知邑。
“原本我是想直接做好端上来的,后来想想还是现场制作的吃起来更有滋味。”陈玉容将处理过的鲈鱼和等会儿要用的工具一并带了过来。
她施了个礼请他们三位入座,然后就开始制作鱼脍。
做鱼脍对刀法的要求极高,讲究切的愈薄愈好。曹植的《七启》中就有“蝉翼之割,剖纤析微,累如叠穀,离若散雪,轻随风飞,刃不转切。”的说法。
此时用这句话赞一声陈玉容的刀功丝毫不为过,她切下的鱼肉片片菲薄细纤,光能直接透过鱼片还能清晰的看见其中脉络。
旁人光是做鱼脍就得打起十二分的精神,她还能一边制作一边柔声和大家说话,语速缓慢,
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