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姝都买了,路上还特意去了药店等铺子,买了些桂皮、香叶之类的,便兴冲冲的回来,打点了点银子,借了驿站的厨房。
驿站厨房分为大厨房和小厨房,这里的客人都是达官显贵,小厨房经常被需要,这里材迷油盐姜醋都有。
再加上燕秋姝买的作料,做个香辣蟹是没问题的。
不过在此之前,这些东西还得处理一下。
螃蟹得清洗、虾得去虾线,河蚌不能吃,得等它吐沙,就先放一边,鱼也不合适放在这里,燕秋姝一边清洗,一边思考。
这个时候的架空朝代,也还没有土豆和红薯,但若是没有点主食,会不会味道过于咸辣?
想着,燕秋姝忽然想到东北的焖花卷。
确定自己想要的,她有条不紊的开始准备。
处理好虾蟹,就洗干净手去和面。
等面条成团,等待发酵期间,她则开始做菜,第一步就是起锅烧油。
感恩她上一世在农村,土灶还是会用的,不然现在就抓瞎了,生火成功,等锅热了,加油,从洗干净的大铁锅边缘淋下,顿时锅内油光水滑,看着十分舒服。
等油热,那切成两半的螃蟹身子就被夹起,一个接一个的蘸取面粉,迅速侧面对着油锅摁下去,
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