“怎么样，厉害吧？”程晋山几分钟处理完毕，扭头邀功。
    项嘉依然冷着脸，将盆接过去。
    葱、姜、一点盐、几勺料酒，进行初步腌制。
    这么新鲜的虾，白灼最好吃，取其本味。
    耐心等待十几分钟，烧一锅清水。
    水开下姜片，将腌好的虾倒进去煮。
    等水再次沸腾，再煮两分钟，捞出来，泡一泡冰水。
    冰格里还剩几块冰，程晋山一股脑儿丢进新买的可乐里，仰脖“咕咚咕咚”灌了几大口。
    “爽！”年轻男孩子火力旺盛，他也不嫌冷，被丰沛的二氧化碳征服，快活地打了个嗝儿。
    接下来，只差蘸料。
    葱、姜、香菜、盐、糖、生抽，最重要的是要加勺醋，解腻提鲜。
    再烧点儿热油，往上面一浇。
    你要是喜欢，可以滴两滴芥末油，那股子刺激性滋味直冲天灵盖，结结实实打两个喷嚏，脑袋都变清醒。
    泡过冰水的虾壳很好剥，完整的虾肉吸饱蘸料，进入口腔。
    酸、甜、咸、辣，多种味道在舌间迸裂，到最后，只剩下本来的鲜味。
    肉质富有弹性，和牙齿发生亲密互动，咬断嚼碎，咽进喉
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