厨房之中，周源锅中烧油，放入葱姜，腌制过的牛肉，倒进了热油锅中。
    随着翻炒，加入腌好的牛肉。
    加入高汤，各种酱料，辣椒，酱油，各种大料等等。
    随着大火翻开，牛肉的扑鼻香味，立刻就散发出来。
    经过适量的酱油色，糖色，颜色特别好看，牛肉旋转着。
    整个厨房中，都是那种肉香味，让人闻着，就会垂涎欲滴，口水三千尺。
    转小火慢炖，另一灶头开始烧油，下锅开始炸鱼块。
    油温翻滚，上面缓缓升起烟雾。
    这个时候的温度，已经在260度左右，正适合炸制。
    一块块裹着一层，淡淡淀粉的鱼块，贴着锅边，放进了油锅之中。
    油锅中不停翻滚着，一块块看不见鱼块，只有翻滚的油花。
    鱼块定型后，才轻轻动了动，开始挑炸好的捞出来。
    经过高温热油的炸制，整个鱼块表面金黄，一层酥酥的。
    两大盆的鱼块，不停的送进油锅，不停有过油好的，用漏勺捞出。
    看着多，在大锅之中，十来分钟，全部炸好。
    另一锅开始放入冰糖炒色，加入开水，加入酱油，醋等调料。

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