第9章:五十个试吃名额,开始做早点(求鲜花,求评价)
一个大锅,上面三个洞,放在上面蒸。
周源看不上眼,已经让它们提前退休了。
大包子,要几屉子一块蒸,所以速度一定要快,时间久了,包子就会变形。
一个人干活,速度一定要快。
四个灶头,同时打开。
上面熬的是八宝粥,小米粥,瘦肉粥等等。
这些粥类,必须大火开后,调成中小火,需要时间,也最下功夫。
周源的手速眼花缭乱,一个小笼包,和大包子,只需要三四秒时间。
拥有超过常人的力量,速度可以保持很长时间。
大包子,不到半小时,就包了十笼左右。
这般速度,让别人看了,也只有用妖孽形容了。
接着就是素馅,准备了一个韭菜鸡蛋,白菜豆腐,荠菜粉丝,卷心菜。
三下五除二,几分钟时间,将几样馅料,全部的切了出来。
加入葱姜丝末,盐,油,味精等进行调料。
看着满满的几大盘,散发着浓浓的香味。
手中的擀面杖,三个面皮,同时来擀。
这种技术,在学习考试的时候,会考到,而且还要熟练。
周源得到了四级厨师,同样所有的理
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