，也会忘记。
    这个时候，周源做灌汤包，他们自然不愿意错过。
    灌汤包，分为发酵面，和死面，也就是生面。
    周源做的是发酵面，酵母粉已经加入温水中，进行了全面的溶解。
    快速用力，将面团揉的光滑，用纱布盖住。
    肉馅还差了些，还好昨天留了心眼，多准备了些肉馅。
    加入肉馅的水，是用花椒，八角，香叶，桂皮等大料，经过煮沸，放冷之后用的。
    这一点一般的面点师，很少有这么做的。
    都是加入清水，进行搅拌。
    现在调料很多，只需要加入一些，就可以改变其味道。
    不过相比较正宗的料水，味道上始终有些差别。
    将大料捞出，肉馅之中，加入适量的料酒，醋，酱油，味精，葱姜丝等调料。
    开始快速搅拌，将加入的水，全部打进去。
    中途加入少量的豆油，以及香油。
    快速搅拌下，里面蕴含的肥肉油，可以有效的搅拌出来。
    几个厨师，帮厨开始揉面擀皮。
    周源拿起皮子，放入肉馅，一个接一个，速度特别快。
    很快，几十个灌汤包放进了电饼铛中。
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>