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没想到傅如歌却是摇头,“不是啊,我在做束砂。”
珠儿和观桃对望一眼,二人皆是不解,“束砂是什么啊?”
傅如歌剥壳的动作一顿,抬头问她们,“你们不知道束砂?”
珠儿和观桃齐齐摇头。
“就是用糖浆裹住花生米的小团子,你们没吃过吗?”
珠儿不好意思的挠挠头,“奴婢们身份卑微,是吃不起这些东西的。”
傅如歌伸手揽了揽她的肩膀,宽慰道,“好珠儿,我不是这个意思,那贺京城里可有人卖这些?”
珠儿看向观桃,观桃答道,“莫说卖了,我们都未曾听过呢。”
傅如歌扬眉愉快一笑,她原本是打算做了当零嘴吃的,既然这是大庆朝没有出现过的东西,或许还能派上别的用场。
其实束砂的做法和材料都十分简单,只需将她们剥好的花生米放入锅中控火炒香,再将白糖煮成糖浆,而后把花生米倒入浆中搅拌,放置通风处冷却片刻,等外面那层糖砂变成白色,就成了一颗颗宛如小雪团的束砂。
初尝时是甜味,待咬破外壳嚼到里边,花生米的香脆与糖衣的甜蜜互相交织,吃起来既爽口又不会觉得腻。
从前每逢过节,傅如歌
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