来的腐乳，自然是有所不同的。”
    林一凡见他们还是不明白，耐着性子解释道。
    红方豆腐乳是在制作过程中加入了红曲霉而形成的红色而得名。
    红腐乳一般是作为小菜食用，配米粥、面食一起使用，味道咸香。
    腐乳汁还可以作为调料在制作红烧菜品和火锅调料时使用。
    白方豆腐乳以圭林白腐乳为代表。
    白腐乳质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，与红腐乳一样是小菜同时又是享饪的佐料。
    青方豆腐乳也叫青方，北方地区也叫酱臭豆腐，“闻着臭、吃着香”。
    相传是徽人王至和发明，曾被慈禧赐名“御青方”。
    青方臭味之余蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味。
    在北京最常见的食用方法是将青方涂抹在炸馒头片上食用，味道浓郁。
    “你说的这些我听都没听说过啊，强烈抗议，这对我来说不公平。”
    “要不我再说两个吧，臭豆腐和毛豆腐，加起来都三个了，总能过关吧。”
    刘大宝还是不甘心，又说出了两种豆制品。
    众人讨论一番，还是决定放过刘大宝。
   
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