得这肥胼绝对不是凡品。
    “林一凡你好坏啊，故意趁着我们涮胸口油的时候偷吃肥胼！”
    曾清婉见了林一凡有些陶醉的样子，觉得肥胼肯定非常好吃，开始纠结起来了。
    放弃胸口油嘛，又舍不得，毕竟味道的确非常爽脆。
    但是继续等胸口油涮好的话，她又非常想尝尝肥胼的味道。
    涮胸口油的时间实在太长了，曾清婉有些急不可耐。
    “要是想吃的话，直接将胸口油放在锅里煮，涮了一片肥胼吃完后，刚好再吃胸口油。”
    机智的刘大宝瞬间就想到了两全其美的方法，将筷子一松，就夹起一块肥胼涮了起来。
    “你可真是个小机灵鬼，想法真是绝了啊。”
    其他人有样学样，开始吃起了肥胼，任几块胸口油在汤上面随着翻滚的汤汁起伏。
    林一凡看着他们这心急的模样，摇了摇头，继续吃起了肥胼。
    “这最后一道牛肉，就是五花腱。”
    “五花腱是牛后腿上部的肌腱肉，上面连着很多的筋。”
    “切分的时候带筋切的话口感会非常好，要切的肌理细致，切片纹理像树叶一般漂亮，这对刀工的要求是很高的。”
    林一凡挑
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