并不多见，他们反倒不觉得主人要求多，还觉得自家公主平易近人。
    她满脸慈爱，在围裙上擦了擦手，忙伸手向木柜上的食盒，将盖子启开，“公主，快来看看，今日醉云楼，那掌柜推的头牌菜色是金齑玉鲙，你宽叔拿了木匣，将冰片堆盘整盘装了来，我们今日吃黍谷饭可好？”
    只见鱼脍切的极薄，层层铺展做芙蓉花开的样子，肉质看着便肥美诱人，透过白嫩透粉的薄片可见鱼脍下铺着厚厚的碎冰。
    秋时的冰价远比夏天还要贵些，因富贵人家的地窖的冰室存的冰块经过炎炎夏日用的七七八八了，而这时鱼肉肥美，若要鱼脍滋味鲜美，必须用碎冰镇着，可见这道金齑玉鲙价值不菲。
    本来没什么食欲的李玄玄，见了鱼脍忽然觉得腹中空空，竟是饿了，问道：“‘金齑玉鲙’，那‘金齑’是什么料汁呢？”
    坊间食生鱼肉片成风，大的食肆所用鲜鱼差别不大，都是当日出水的活鲜，但各家鱼脍的风评却差别很大，倒不是好坏的评价，而是针对不同滋味的形容。
    而这差别就在料汁上，鱼脍为菜色的根本，而料汁就是菜品的灵魂，坊间“酸香鱼脍”就是以香醋为主调制的料汁，“饴品鱼脍”是以糖霜的甜味为主调制的料汁。而能拿出唤作
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