师傅来操作，哪怕有着这里的师傅无私传授的全部配方，估计也没有一个人能达到他这种水平！网络上也有那种五星级大酒店的大厨教做菜的视频，可是也没见全民的烹饪水平都提高上来啊！”
    “所以……你如果说只是想投点儿钱，把这家店换个大点的店面好好经营一下，或者还有一些搞头，但要开连锁店……我就不太看好了！”
    苏美瑜不以为然地说：“你说的这些我早就已经考虑到了……先期我们当然可以只是升级这家店面，但光是一家店的话……一天才能有多少营业额？”
    “为什么同样都是火锅店，有一些地方的火锅店，明明有着很好的锅底秘方，也有着很好的口碑，却最多只能成为当地饮食界的一块招牌。而著名的餐饮品牌锅底捞，却能让他的创始人成为全球富豪榜前百的存在……”
    “很明显，一家店的生意再好，可限于空间和时间，每天的营业额都是有一个极限的，但你若是有无数家分店的话，那么这个积累财富的速度就将呈几何倍数递增！”
    “这家店的馄饨好吃，的确靠的是程伯的手艺，不过经过我的分析，其实程伯的手艺也不是不能量化的。比如……一碗馄饨的味道好不好，主要在于三点：汤、皮、和馅料！此外还有火候什么
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