滑的猪油，放进锅中蒸一刻钟，再加入被捣碎的冰糖搅匀，复又上锅开始蒸。
    而雪花糕便是用蒸熟的糯米饭捣烂，再从罐子里拿瑞和楼常备的芝麻屑用作馅料，用力敲打成一块大饼，摆盘时切成小块便好。
    关明溪虽然知晓德厨会做，也依旧交代了一番。
    她自己把肉圆一个个放在洁净的帕子之中，上头又用帕子蒙上，静置一会儿再上锅开始蒸。
    往鸡豆粥里加入切好的山药，再有两刻钟便可起锅。
    接下来该烧酱焖黄花鱼。
    第13章 豆腐的嫩与虾油的鲜，两……
    酱焖黄花鱼算是一道家常菜，这样的菜想要做得出类拔萃，倒是需要费些功夫。
    关明溪拿起洗净的一条黄花鱼，在其背部两面都均匀地划上了三刀。
    准备一把切成小段的葱姜丝，放到一个小碗中，加入少许料酒，几粒粗盐，动作轻柔抓出葱姜水来，最后均匀地涂遍鱼身，确保每一个部位都能被腌制到。
    这样既能达到去腥的效果，又能使鱼肉更加入味。
    再放置一旁静待半刻钟。
    趁这功夫，关明溪又伸手在备菜碗里拿了七八粒蒜，改刀切成薄片，动作一气呵成，丝毫不像是在庖屋油烟
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