次其实拍过一家无国界料理，最近又有一家新的，你知道餐饮界的连锁反应吗？”
    “什么连锁反应。”
    两个人一边说话一边吃砂锅粉，我还专门把自己的鸡蛋留给陈秋词，好让他多补补，不然到时候上课做笔记的人还是说。
    “比如果湘菜里面的罗氏虾大火，你就会发现很多的商家都会有罗氏虾。”
    “你不喜欢这样吗？”
    面对陈秋词的疑问，我摇了摇头，跟他解释了几句。
    “说实话，我才疏学浅，知道的东西其实挺少的，而且这种人均40-120的店铺，厨师的水平其实是摆在那的，哪怕有细微的差距，或者是谁做好吃一点谁做得不好吃，无非是偏甜口、细腻一点，或者还有一点点后调，说来说去，一道菜的说法无非是那些。”
    见他还不太能理解。
    我又说：“你看过美食测评节目吗？或者是人生一串？”
    “很多的好吃的串串无非是牛油、鸡翅、韭菜、金针菇，然后还有些人可能喜欢吃豆制品，大众的口味其实是很相似的，你总是拍烤串的话，菜品一样的话，可能凸显的就是人情味、故事性、秘制酱料，我们其实也会凸显这一块的东西。”
    “像美食评测，很考验人
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