些腥臭，实在不是什么新鲜事物。
    吃了只怕要坏肚子。
    纪澍见那李峰呆愣，继续道：“而苏糖小姐做的小葱拌豆腐，却十分不同。不过我也好奇，为何你做的豆腐丝毫没有豆腥味，那香油也像特制的。”
    苏糖被两位大人点名，丝毫不畏惧，轻轻福身道：“小女子先前用滚烫的热水煮过豆腐，正是为了祛除豆腐特有的腥味。”
    “那也不对啊，豆腐用水煮过，很容易散掉，而你做的那道菜，豆腐滑而紧致，这又是为何？”华世新算是京城的老饕，吃过的美味无数，所以更觉得这份看似简单的菜肴却透着不简单。
    苏糖道：“水煮之后确实容易散，所以要在热水滚开之后，立刻把豆腐捞出来放入冰凉的水中，那样就可以保持豆腐的紧致，又去掉腥味。”
    众人恍然大悟，刚刚看着苏糖煮了豆腐，又放进井水里奇怪的很，现在都明白过来。
    周围人见苏糖知无不答，百姓下意识问道：“那为何要煮那么遍的水，这又是为何？”
    那人原本怕苏糖不答，还有点紧张。
    只见苏糖笑着转身，对他解释道：“无论什么水中，都有细小的杂质，这些杂质虽然见不到，但会影响做菜的口感。这也就是为何不同
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