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着小葱回到灶房。
她想好了,她试试做豌豆凉粉。豌豆粉他们家有现成的,去年没吃完的豌豆都晒干磨了粉,一直放着,只偶尔炒肉时拿出来勾芡,周梨觉得,反正放着也是放着,不如拿出来赚钱。
取出豌豆粉加冷井水调成稀糊糊,放了适量的盐,接着倒进早已烧热的锅里,用木勺顺着一个方向不停搅拌,直到稀糊糊咕咚咕咚冒泡,再搅拌一会儿就将锅整个端离灶台,放到一边案板上晾凉。
做了这些后,她坐在堂屋里打了个盹儿,等醒来时,日头已经偏西。
李氏要去做晚饭,被周梨阻止了。
“娘,今晚咱们吃凉粉,我已经做好了,就差调作料。”
李氏看着灶房案板上铁锅里的白玉一般晶莹通透的东西,觉得甚为新奇,不禁开始期待起来。
周梨生好火,热了锅,开始煎辣椒油。辣椒下入油里,香味立马就跑了出来,李氏先前还没觉得饿,这会子肚子却咕咕直叫。
就连他们家隔壁,沈幺、牛氏和沉鱼也突然集体饿了。
辣椒油煎好,她又磨了花椒面,切了葱姜蒜备用。
等一切准备就绪,她小心翼翼取出晾好的凉粉,拿到案板上花成条放入盆里,她动作麻利,两三下放好
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