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    “麻辣冷吃兔？”闻丽念着这五个字，“苏南啊，不是我们不相信你，只是你说的这个东西我们都没吃过，
    也不知道这玩意儿好不好吃，好不好卖，要都杀了，不好卖怎么办？得亏掉七八百百块啊。”
    现在他们都还在磨合阶段，不信任也是正常的事儿，毕竟这么多钱呢，一不小心赔进去了就不好。
    苏南想了一下说，“这样吧，闻主任，我先杀一只兔子，做出来让咱们妇联、还有公社其他同志都尝尝，大家都说好吃，咱们再做，你们觉得怎么样？”
    麻辣冷吃兔的做法并不难，兔肉虽然是一种有特殊味道的肉类，但它有比鸡肉更具存在感的香味，比牛肉更细嫩的口感，相当适合做成重口味。
    首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。
    将兔肉切小丁，冷水冲30分钟，然后放入锅中加料酒煮熟透，捞出后冷却待用，姜拍破、辣椒切节备用。
    将油放入锅中，同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐，盐不要太多，因为呆会儿还要加酱油，盐太多会咸
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