骨头焯水去腥，再放苞谷、胡萝卜、淮山和骨头一起炖了，就不用再管。
    但这猪肝和小肠的处理就需要点儿技术了。
    猪肝洗干净之后，要切成薄片，这猪肝炒了会变厚，所以切得越薄越好。
    三斤猪肝苏南最后只剩了一斤，就这最后一斤还要留一半明天吃。
    家里没有处理的调料，她是趁着陆向国不注意，才从空间里面取了料酒、胡椒粉和淀粉出来腌制的，炒猪肝滑/嫩又好吃的秘诀就是锅一定要烧红，油也一定要烧热，切得薄倒下去几秒钟就熟了。
    再下大蒜、姜粒、辣椒等辅料，炒香直接出锅。
    骨头汤需要熬久一点，苏南不准备早餐拿出来，小肠也先泡着等晚上吃。
    所以她又做了个炒白菜，加点儿昨天蒸的玉米面窝窝头，一顿早餐就准备好啦。
    苏南做饭，舍得放油，在这个没有油吃的年代，即使是很普通的菜也香的出奇，更别提炒猪肝了，孩子们吃着比吃肉还要香。
    “猪肝和小肠给老太太送过去了？”苏南笑着坐下，问陆向国。
    陆向国沉默的点了点头，没说其他的话。
    “吃饭了，赶紧吃，吃完了小维和小阳去学校上学去。”苏南把蒸热的窝窝头端上
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