第226章 试试烘焙业吧
橙、红。
“比例如何?”
媛媛就开始心中默数,不到一会儿就算出来了。
“红色8份,256克;橙色4份,128克;绿色3份,96克;蓝色2份,64克;紫色1份,32克。”
她说着,还调皮地单了单眼,问:“师傅,我说的对不对呀?”
王鑫满意地点了点头,于是,师徒联手搅拌,得出了五种不同的颜色。
杨立新看着这些颜色,其成色还是挺漂亮的呢。
王鑫还说:“准备好颜色之后,就可以进入倒的环节,倒之前,确保你的蛋糕浆是流体。”
接着就是将蛋糕底拿出来,只见,他将不同颜色的蛋糕浆依次倒入装着蛋糕底的盆中,这过程有点像咖啡拉花,不同的颜色,从中间逐渐扩散变成不同的颜色的一圈圈,接着就是将蛋糕浆冰冻起来。
这次很成功,分层的颜色还不错。
先是讲锡纸摘掉,接着就是用火枪沿着边烘烤,让蛋糕脱落。
风筒和热毛巾也是有相同的效果。
脱模后,蛋糕就这样完成了。
王鑫切了一块给杨立新尝一下,杨立新尝了一口,感觉确实不错,口感细腻、香香甜甜的。
“还有什
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