而且时长也够，结果出锅后土豆丝却是生的，胡萝卜丝也不是很熟。
    难不成真是因为少了这一步？
    江越陷入纠结，把视频又给翻出来看了一遍，确实没有先煮一遍土豆丝和胡萝卜丝的步骤。
    但这回他顺手翻了翻评论区，结果发现好多评论都在说这样做出来的土豆丝煎饼根本熟不了，必须先把土豆丝和胡萝卜丝焯一遍水断生才行。
    哦？
    还真是这样！
    江越立马听了女儿的话，先放小半锅冷水，烧开后再把土豆丝和胡萝卜丝一起倒进去焯水。
    时间不需要太长，看到胡萝卜丝颜色变深，变软后，就可以给捞出来了。
    增加了这一步，江越继续按照原来的步骤，把土豆丝胡萝卜丝以及火腿肠丝，还有适量的面粉和葱花一起放进打了几个鸡蛋的容器里。
    最后再加入胡椒粉，盐等好几种调味料给拌匀，静置几分钟，就可以打火热油开始煎饼了。
    有了前面失败的经验，这回江越非常注意火候，一看到先入锅的那一面逐渐成型了，立马赶在煎糊之前给翻了面。
    这样来回翻面煎了一会儿，江冉冉闻到了一股土豆丝煎饼特有的香味，跟奶奶煎出来的一样。
    江
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