关于黄瓜的削法，以前乔楠去菜市场买菜的时候，看见卖菜阿姨这样削过，乔楠觉得新鲜，回家后也照样削了几次，乔母觉得麻烦，每次都是全削掉皮。
    处理完菜，周思远也切完鱼片，他叫乔楠去拿一个鸡蛋。
    乔楠从冰箱里拿了一个鸡蛋给他，他在盆子口敲了一下，把蛋清倒进了鱼片里头，开始用筷子搅和。
    乔楠记得母亲说过，加了蛋清以后，鱼片会更滑嫰，口感也会好些。
    一切准备就绪，饭是一回来周思远就放进去煮的，这会儿也好了。周思远开始煮鱼。
    乔楠在一旁观望，这场景乔楠想起以前在家里时，都是她看着母亲炒菜，然后帮忙打个下手，然而到头来，她什么皮毛也没学到。
    周思远用油炸了一下鱼排和鱼头，放了适量的盐巴进去，等表面为焦，他接过乔楠的开水，示意乔楠离得远点，然后把开水倒了进去。
    滚煮了一会儿，周思远开始放鱼片，滚一滚他又捞了起来放在不锈钢的盆子里，如此几次，鱼片烫好了，他开始放切好的白菜和黄瓜，过后试了下味道，又加了点盐巴。煮了一会儿，然后关掉火，拿着布垫在锅的两端，开始往铁盆子里倒，乔楠拿着锅铲帮忙。
    周思远把
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