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只是很普通的家常做法。“就是地道的家常辣卤做法,用料酒爆香,基调就是卤料和小辣椒,酱油偏多一些,色泽不是很浓厚,想来并未用老抽上色了,海鲜的光泽感十分油润,蚝油少不了。
虽然是家常做法,但是越是家常的东西,却往往想要做得好吃,是很难的。”
乔嘉并未置否,点点头。
因为老高已经认定了她的做法,似乎连味道都可以想象得出。
于是,当他夹上一口的时候,他再一次愣住了。
怎么会这样?
她将那些材料爆香后,再加入海鲜翻炒,酱料的浓郁味道应该会盖在鲜味上,怎么反而是海鲜十分强烈的鲜甜味,更加突出了?
花甲王触足极其滑嫩,其中一个原因不乏是因为这个品种肉质的原因。
自己的花甲螺是无法可比的,所以乔嘉也并未提及食材的问题。
但是,按照乔嘉下的这些香料的量,如此大,是往常的两倍,照理应该会盖住海鲜的鲜甜味,然而却偏偏相反?
老高不解地抬了抬眉头,皱起了眉头。
“鸡精你也没有放,桂皮的味道这么重,怎么会
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