上这糕点有多少新菜式了？”
    “一共是五十六道菜，其中十三道是糕点。”
    广大掌柜对他们这次要推出的全新菜系十分的有信心，以前他们推出的菜肴都是尽量压低价格，让所有人都能够吃的起。不过现在卓爷改变主意了，她说她要将聚福楼改造成一家只做有钱人生意的酒楼，里面的菜肴茶点都要是最好的。
    “这个月月底下除去糕点不算，要达到八十八道新菜肴，我只要特殊，食材的价格我不在乎。”
    “是卓爷，属下会吩咐下去的，不会让卓爷您失望。”
    秦卓点点头，拿过广大掌柜递上来的账本，总营业额依旧在亏损，其他两家分店也只是勉强稳住日收。
    “广大掌柜，这两家分店从明日起不用再开门做生意了。”
    “卓爷这是何意？”虽然现在另外两家分店酒楼生意也不怎么样，但是起码还没有亏损。
    “全面整改。”秦卓从自己的怀中掏出自己早就写好的计划给广大掌柜，“你就按照上面的去做，其他的不用管。哦对了，我收购的那些小酒楼也一并停止开门做生意。”
    “好的卓爷。”
    从聚福楼出来，秦卓还带了那几款新糕点回了尚书府，分给了秋水一些，又给老太
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