没有，咱们家里有，不如你去家里拿过来？”
    “行啊！”莫相山笑道，“今天路干了，来回很快的，你们等等。”
    “那多不好意思啊。”周管家有些过意不去，把人家家里的煲汤的工具都借过来了。
    “没事，反正今天我们家里不炖鸡汤。”莫相山浑不在意，便回家拿罐子。
    “周爷爷，你不用客气。如果你觉得好喝，下次可以自己去买陶罐啊，一个罐子不贵，才几块钱。”莫小米道，“而且非常好学。现在周爷爷，你先把老母鸡切成块，这样比一整只炖得快一些，而且吃得时候不用上手撕了。”
    “那行，今天我就跟小米学习。”周管家笑道，按照莫小米的话，把鸡块剁成小块。
    莫小米在大锅里添水，然后烧开，道：“周爷爷，把剁好的鸡块放在水里焯水，去掉血沫子，稍微烧几分钟就好，不能太长时间，会把鸡肉烧老了。把鸡块捞上来，上面如果还有沫子的话，用冷水冲冲。”
    “嗯嗯，哎呀，还要焯水啊，以前我都是直接放在锅里炖，然后炖汤的时候，把上面的沫子弄出来。”周管家发现自己之前做的太粗糙了，怪不得味道不好。
    周管家冲掉鸡块上的沫子，一个个鸡块清清爽爽。
    
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