第123章 去老街喝油茶
。
古小凤直接解释道:“这家主要是炒羊油茶,非常好吃,我吃过无数次了,所以才带你过来试试。”
“炒羊油茶?”
陈一鸣显然不懂。
“嗯,它的主料:小麦面粉2300克,羊油1000克。
辅料:花生仁50克
调料:小葱25克,姜5克,大蒜25克,花椒5克。
将羊油洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣,再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净羊油膻味。
接着,将花生仁放入,炸黄捞出。
…
将花生仁剁成小粒,将羊油在小火上化开,晾至二成热,将面粉和花生仁边下边炒,同油掺匀,用手端住锅耳晃一会,使油、面凝固成块,用小铲摊平倒出。即可完成。”
古小凤滔滔不绝地说着。
陈一鸣有些惊讶,道:“你自己会做?”
“当然啦,别看我是当警察的,我可什么都会做,以前我家还没富裕的时候,爸妈去工作了,我就一个人在家里捣腾,所以各种菜色我都会,这个炒羊油茶,我也很拿手。”
古小凤得意道。
“那将来可是居家好媳妇啊,听得我都有些心动了,要
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