现做，考虑到来客都是当地华人，大部分新增菜色都是中式，周四一下午陶思清都在备制第二天冷餐的卤味。没有老卤只能新开卤，她用蔬菜去中和肉的腥味和香料的冲，不能用高压锅卤制因为这样会导致肉的内部过淡，外部又过咸。
    一口气卤了十余斤牛腱子，出锅因为肉质收紧出汁大概只有一半的重量。她把卤好的肉捞出风干，又用保鲜膜细细包裹好放进冰箱，这样过夜冷藏后切肉不会散，肉筋却又软烂到入口即化。
    热菜还包括烤sole鱼、法切羊排、盐焗虾，冷盘出除了酱牛肉切片还有对方要求的冷火腿寿司拼盘和沙拉碗。
    汤品是对方提出的海鲜豆腐汤和中式酸辣汤，这些并不难，其实只需达到当地世界料理自助的标准足矣。
    但邬亦汶从来不是一个对自己如此低要求的人，在有限的条件下也一定要做到最好才是他的准则。让他颇为欣慰的是，陶思清很努力的跟上了他的要求。
    准备自助的过程很繁杂，但她没有任何怨言，很多事情是泰哥他们帮不上忙的，只能他俩亲力亲为，邬亦汶自己都觉得被有限的时间逼得很累，但她从没有抱怨过。甚至周四忙到深夜周五一早她也坚持起床跟着他晨跑。
    “忙完周五，周六日他们三个
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