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挡着就好。
会开得简短,会毕大家坐车去饭店。这里曾经是一个意大利餐馆,除了普通西式餐馆的后厨装备,餐厅里还有一个巨大的明火pizza烤炉。
“想好用烤炉做什么了吗?”陶思清站在烤炉前愣神,突然听到身边的邬亦汶转身问她。
“还没想好……”她说,“我从来没用过这种烤炉……”
“想想明炉烤鸭!”他说,“用这个大烤炉试试看你的招牌松木烤鸡吗?可能要稍微改造一下烤炉,我找节目组提一下要求。”
陶思清咬着下唇点点头,心情被那句“你的招牌松木烤鸡”激荡了一下,所以,ChefWu也是认可我做的烤鸡的吗?!这真的可以成为我的招牌?
邬亦汶并没有察觉陶思清心中的震动,继续往下说:“只是不知道这里能不能寻找到松枝来熏制,原先的料理方式也要改。在备料的时候肯定要省略去骨的程序,不然就我们俩工作量太大了。这种小餐馆,菜单上不需要有太多的选择,既然还身背宣传国菜的任务,整个菜单就不能太过西式。要用中式料理的手法制作本地食材。之前咱们讨论过的白酒烹海虹可以算一个,主食可以配米饭或者意面。maincourse的选择不要超过五种。餐前面包我打算直接
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