的辣椒连着辣椒籽一起被切碎，姜和蒜一样切成末，然后放到大盆里面，加入盐和糖一起搅拌均匀，最后装入提前准备好的泡菜坛子，然后从上面淋入白酒，密封起来。
    “腌制个十天半个月就可以吃了。”
    “好，那等你下次回来我们开坛，你要是回不来的话，我让你爹给你送过去。”
    方田氏说完看了看外面的天色：“半下午了，阿雪你是不是要赶在天黑之前回去？”
    叶映雪也看了眼天色，摇摇头：“娘，没事，马车还在外面，我们这就去做饭，大家中午都没吃，一直忙着，今天早点儿吃。”
    既然打算做快手菜，叶映雪也就不那么麻烦了，那边煮上米饭，这边提着刀切好了红椒丝和土豆丝，方田氏则削好了芋头拿过来，再有早上买的豆腐，很快便是三道菜出来。
    今天从周嘉言别院送叶映雪回来的车夫也帮着干了不少活，被叶映雪请进来一起吃饭。
    方田氏热情的招呼他：“这位大哥，今天真的是累到你了，赶紧坐下来吃饭，菜不多不好意思啊！”
    那车夫姓黄，也没有个正式的名字，家里排行老三，便叫黄三。
    黄三从前没见过土豆，听他们说好像是之前中原没有的作物，产量还很高，
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