的就是制成红薯淀粉，我们现在做一些菜需要勾芡的时候，都是用面粉来制浆，但是做一些需要挂糊的食物的时候，用面粉制浆显然没那么好，但是红薯淀粉却非常适合做这些菜，而且还可以做成红薯粉丝，晒干之后可以保存很长时间，吃起来也很不错。”
    “玉米也可以做成玉米淀粉，玉米淀粉很适合给肉类上浆，做一些点心的时候加入玉米淀粉也很不错，还有玉米芯，其实你们吸一下就会发现，玉米芯挺甜的，这个玉米芯可以提取糖出来，如果大规模种植的话，那么制糖的作物就又多了一个。”
    “土豆的用途就比以上两种要广泛许多，可以做土豆丝，可以切块放进肉里面炖，可以做土豆泥，可以炸薯片等等，而且土豆也能制成淀粉，土豆淀粉非常适合勾芡，用很少一点就能达到汁眀芡亮，有了这些，我想厨子们也能有更多的发挥。”
    “当然，以上三种作物还有一个特点，那就是都非常适合用作喂养家禽家畜的饲料，我家今年种的不多，不过都划出来了一块地，到时候统计一下产量。”
    “在我看来，它们的产量目前要比小麦和稻谷要高的，而且对土壤的要求不算高，搭配着种的话，应该不错。”
    此时，周南珉心头又浮上了曾经的疑惑。
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