“小兰，水开了吗？”
    “开了。”
    方桂兰还顺便从灶后面跑过来揭开锅盖，锅里一锅水烧的滚开。
    叶映雪提起鸭子放到开水里面，还拿着铁勺舀起开水往鸭子身上浇。
    “二嫂，这是做什么？”
    “这是让鸭子的皮紧实一些，这样就好了，我们挂在这里风干一会儿。”
    方桂兰感叹了一句：“想吃点好东西可真不容易，这个鸭子我们都从上午做到下午了。”
    叶映雪一笑：“所以轻易我也不做。”
    锅里的开水倒掉，擦干水分之后，叶映雪提起油壶就开始往里面倒油，一边倒一边说道：“今天既然炸东西，我们等会儿就多炸点好了，炸完鸭子，我们再炸点圆子，还能炸一些油豆腐。”
    等到油温起来之后，叶映雪把鸭子放进锅里开始炸，毕竟她也不好浪费太多油，鸭子有一部分炸不到，便和刚才一样，用勺子舀起油不断的浇在鸭子身上，直到鸭子整个炸成一种漂亮的棕红色，这才放到一旁控油。
    然后调制鸭汤，最后把鸭汤浇到鸭子身上，再送到另一个锅里去蒸。
    那边蒸鸭子，这边叶映雪开始炸油豆腐和肉圆子，一直到傍晚，厨房里才忙活完毕。

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